12.08.2018 Co takiego jest w muzyce Country że lubię jej słuchać od dziecka ?

Cóż, można powiedzieć że ma to związek z westernami które w soboty o 20:00 były puszczane w telewizji gdy byłem dzieckiem, czyli za Polskiej Rzeczpospolitej Ludowej, ustroju który wydaje się teraz powracać. Pamiętam taką audycje w radiu z muzyką country, niestety nie pamiętam który to był program Polskiego Radia, ani w jaki dzień tygodnia, ani o której ta audycja była nadawana. W każdym bądź razie od tamtego momentu zaczął się mój cichy romans z tym gatunkiem.

Na kilka lat jednak zapomniałem że lubię Country, bardziej interesowali mnie Guns & Roses, Metallica, Bon Jovi czy Pearl Jam, Alice in Chains, Soundgarden. Przypomniało mi się dopiero kiedy usłyszałem piosenkę którą wykonywała Beck Wenger na swoim kanale na YouTube.

Piosenka nosi tytuł “Cowboy rides”, spodobała mi się i postanowiłem się dowiedzieć co to za piosenka i czy nie jest to cover kogoś innego. Potem jak wpisałem w Google frazę cowboy rides, nie wyświetliła mi się taka piosenka ale przebój George’a Strait’a “Cowboy Rides Away”.

I tak George Strait zagościł w mojej świadomości, potem minęło parę lat i na stronie Music Corner nabyłem “50 number ones”, składankę największych przebojów George’a Strait’a, rok po tym “22 more hits”.

DSC03441

Potem minęły kolejne lata, oba albumy zostały dogłębnie przesłuchane i “wyświechtane” i stwierdziłem że nie samym Strait’em człowiek żyje, że potrzebuję posłuchać kogoś jeszcze i tak odkryłem Alana Jacksona.

Z jego składanką Alan Jackson – The Essential też zapoznałem się gruntownie i po kilku latach znowu poczułem że potrzebuję czegoś jeszcze. Mianowicie zakupiłem 7 pozycji z muzyką country.

Zakupy

Cóż więc takiego zachwyca mnie w muzyce Country ? Ano gitara hawajska, ten wokal i wszystkie smaczki które idą z tym gatunkiem. Oraz kapelusze, wranglery, kowbojki, preria, rodeo i kowbojskie klamry do pasa.

Taka klamra

Reklamy

08.07.2018 Prosta recenzja The Now Now

Na początku najnowszy album grupy Gorillaz wydany w 2018 roku wywarł na mnie wrażenie sennego i nudnego, podobnego do albumu Fall nagranego jesienią podczas trasy koncertowej.

Gorillaz The Now Now

Ale po dzisiejszym odsłuchaniu obu albumów mogę powiedzieć że to są dwa różne albumy. Natomiast album The Now Now wydał mi się nudny bo wcześniej słuchałem albumu Humanz, albo należało wg. Ani Nicz odczekać “Szóste wydawnictwo długogrające w dyskografii wirtualnego zespołu Gorillaz przy pierwszym poznaniu może niczym się nie wyróżniać i nie robić oszałamiającego wrażenia. Płycie The Now Now trzeba dać chwilę, zanim podzieli się swoim bogactwem.”

Być może tak właśnie jest, ten album jest inny co nie znaczy że jest gorszy. Polecam.

10.06.2018 Cupping cz. 2

Cóż. Jestem jaki jestem i chyba nie jestem w stanie tego zmienić. Cupping zaczął się punktualnie o 18:30, p. Leszek zapytał kto nigdy nie brał udziału w czymś takim, kilka osób podniosło rękę w tym ja. Następnie opisał co będziemy próbować, że kolejność przypadkowa i co należy robić. Powiedział byśmy ustawili się w kolejkę i po kolei organoleptycznie za pomocą zmysłu węchu zbadali napar który znajdował się w czarkach.

Najpierw patrzyłem jak ludzie kolejno (a zebrała się pokaźna grupa na ten cupping) podchodzą i wąchają napar, a potem ustawiłem się w kolejce. W tej samej chwili napadły mnie wątpliwości czy nie powinienem przypadkiem zawinąć się stąd i wracać do domu. Tak samo było na ślubie Piotrka i Magdy, wtedy też zastanawiałem się czy mam zostać czy też spierniczać gdzie pieprz rośnie i jak wiadomo wybrałem to drugie (za co przepraszam tych których zawiodłem).

Pan Carl Gustaw Jung określiłby mnie mianem introwertyk, ktoś inny nazwał by mnie samotnikiem. Nie jestem w stanie działać wbrew sobie by to zmienić, bo to niemożliwe, a będzie tylko gorzej. Nie popróbowałem tych kaw, nie wziąłem w tym udziału, przepraszam jeśli zawiodłem.

07.06.2018 Cupping

Długo mnie nie było, nie próżnowałem, co rano parzę sobie kawę z dripa, aeropressu (patrz poprzednie wpisy), brakuje mi jeszcze do tego sexownego sprzętu do przelewowego parzenia przemiału, sprzętu który tak jak Bialetti Moka Ekspress jest wystawiany w MoMA w Nowym Yorku, chodzi mi oczywiście o Chemex, sprzęt który określany jest przez baristów mianem SEXY.

Cóż, 10 czerwca 2018 roku organizowany jest cupping, impreza mająca na celu zapoznanie ciekawskich z charakterystyką aromatów kaw które były wykorzystywane na tegorocznych mistrzostwach, a właściwie finałach tych mistrzostw (CIGS 2018), impreza organizowana przez Pana Leszka i Panią Basię z kawiarni Black&White Coffee w Gdyni.

Mam skromną nadzieję że się tam zobaczymy, to będzie niedziela godzina 18:30 na ul. Władysława IV 28 !

15.05.2018 W kościele katolickim nie ma Boga.

Od pewnego czasu patrzę na kościół katolicki, od pewnego czasu widzę to co gość wywiadu który przedstawię pod koniec tego wpisu widział od środka. Kościołowi katolickiemu nie zależy na tym by nas jego wiernych zbawić, kościołowi katolickiemu zależy na supremacji. Supremacja w swerze gospodarczej, politycznej i religijnej. Warto to sobie przyswoić. Widzę ich tych kapłanów, jedyne na czym im zależy to na władzy i pieniądzach. Na drogich samochodach, na biżuterii, na pięknych domach (patrzę na to od dawna). A do tego najprawdopodobniej ten cały celibat to fikcja. Posłuchajcie wywiadu.

Pokażcie to swoim babkom. Zbawienie jest w wierze w Boga i w postępowaniu wg. jego praw. Postępujcie według nauk Jezusa Chrystusa bo on dobrze tłumaczy to prawo. Wasze życie będzie łatwiejsze, lżejsze wraz z Panem Bogiem ale bez kościoła katolickiego, tam nie ma Boga.

05.05.2018 Aeropress

Sam nie wiem ile razy mówiłem sobie że napar zrobiony za pomocą AeroPress’u jest niedobry, sam nie wiem ile razy udowadniałem sobie że w sumie jest ok, jeśli trafi się na odpowiednią recepturę.

IMG_20180505_134449

Ostatnio znalazłem jedną recepturę w książce pt. “Brew better coffee at home” Briana W. Jonesa, autor radzi by wodę rozgrzać do 200 – 205 stopni Farenheita co daje coś ok. 95 st. Celsjusza, a przemiał ma ważyć 18 gramów. Najpierw wlałem coś około 20 gramów wody by kawa mogła rozwinąć swój aromat (tzw. blooming) i odczekałem 30 sekund. Następnie w ciągu minuty dolałem resztę wody (200 g), zamieszałem przez 10 sekund i odczekałem 5 sekund, a potem przecisnąłem powstały napar do mojego KeepCup w ciągu jakichś 9 sekund do pierwszego syknięcia. Kawa wyszła pyszna.

DSC03391

AeroPress popularnie nazywany strzykawą został wynaleziony w 2005 roku w przydomowym garażu przez producenta zabawek (firma nazywa się Aerobie) Alana Adlera. Autor pomysłu był mocno zdziwiony że organizowane są nawet mistrzostwa w parzeniu kawy za pomocą tej strzykawy. Powstaje AeroPress Movie, kręcą go panowie z European Coffee Trip.

Pierwsze mistrzostwa świata zostały zorganizowane w Oslo w 2008 roku. Zorganizował je Tim Wenedlboe w swojej kawiarni. Rok 2009 Mistrzostwo Świata zdobywa Polak, Łukasz Jura. W 2016 roku Mistrzostwo Polski i Mistrzostwo Świata wygrywa Filip Kucharczyk.

W roku 2017 mistrzostwo świata wygrała Paulina Miczka, też Polka, można ? Można ! Dziś w mistrzostwach krajowych biorą udział dziesiątki uczestników, nie tylko bariści profesjonaliści ale też domowi brewerzy i często wygrywają. Polecam więc AeroPress jako sposób na pyszną kawę i mistrzostwo. Kto wie ?